SUMENEP, nusainsider.com — Dikenal sebagai kawasan Agropolitan, Bawang Rubaru memiliki kulit berwarna agak pucat dan bentuk yang lebih lonjong serta sedikit kandungan air. Bawang goreng Sumenep ini akan cepat matang dan kering, sehingga tidak perlu menggorengnya terlalu lama.
Setelah berwarna kuning keemasan dapat langsung diangkat, tanpa perlu menunggu berwarna kecoklatan.
Bawang merah Sumenep yang cukup populer ini bisa menjadi penikmat hidangan saat bersama keluarga, kerabat, tamu istimewa sehingga Anda bisa menemukannya setiap minggu di stand depan labang mesem keraton Sumenep, tepatnya pada acara Car Free Day.
Yang paling bagus, bawang goreng ini sangat harum setelah dimasak. Sangat nikmat ketika dimakan bahkan juga akan menggugah selera makan tentunya. Tidak percaya? Yuk buktikan sendiri.
KJF Penyuluh Pertanian Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kabupaten Sumenep Dewo Ringgih menuturkan, pihaknya sengaja membawa kelompok tani binaanya dari Rubaru untuk menawarkan hasil budidaya bawang merah yang saat ini sedang laring manis.
“Harga disana lebih terjangkau, karena yang menjual adalah dari petani langsung, hanya sekitar Rp 17.500/Kg,”jelasnya.
Selain menjual bawang merah varitas rubaru, disana juga disiapkan bawang merah goreng siap pakai. Karena bawang merah varitas rubaru ini memang sangat unggul untuk dijadikan bawang goreng dengan aroma yang harum dan khas.
“Semua yang dijual sudah bersih dan dalam kemasan. Sehingga warga tinggal membawa pulang dan memasaknya sesuai kebutuhan dan keinginan bersama keluarga, ”imbuhnya.
Bawang merah varitas rubaru saat ini sudah tembus ke pasar nasional, khusunya jawa barat, jawa tengah dan surabaya.
Bahkan di Jawa Barat ada yang sengaja membudidaya varitas tersebut, selain aromanya khas dan manfaatnya juga sangat berbeda dengan bawang daerah lain.
